Der Weinberg der Domaine La Madura ist aufgrund seiner Zersplitterung recht charakteristisch für die Betriebe im Hinterland des Languedoc, wo sich die besten Terroirs der Region befinden.
Seine Besonderheit liegt darin, dass er aus mehreren kleinen Inseln besteht, die auf sehr unterschiedlichen Böden (Schiefer, Sandstein und Lehm-Kalk) liegen, die typisch für die Appellation Saint-Chinian sind und diesen mosaikartigen Weinberg bilden. Die Vielfalt seiner Terroirs, d. h. der Kombinationen aus Boden, Pflanze und Mikroklima, macht seinen Reiz aus.
Das Relief spielt dabei eine entscheidende Rolle. Die Höhe variiert von Parzelle zu Parzelle erheblich (150 bis 300 Meter), was eine Staffelung der Weinlese ermöglicht, sodass die Trauben leichter und ohne Eile bei optimaler Reife geerntet werden können.
Canopé Rouge 2022
24,00 €*
DOP Saint-Chinian
Zertifiziert für biologische Landwirtschaft (AB)
Böden: Ton- und Kalkstein (Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache), Sandstein (Syrah, Mourvèdre, Carignan) und Schiefer (Grenache, Syrah, Mourvèdre).
Rebsorten: Mourvèdre: 25 %, Syrah: 54 %, Grenache: 14 %, Carignan: 7 %.
Anmerkungen zur Verkostung: Der Geruch ist reich und komplex. Er vereint harmonisch Aromen von schwarzen Früchten, wilden Heidelbeeren, Veilchen mit einem leichten Hintergrund von Lakritze und rauchigen Noten.
Am Gaumen wird dieses Bouquet von einer dichten und geschmeidigen Struktur getragen, die mit Frische und einer schönen Länge endet.
Classic Rouge 2022
12,50 €*
Domaine La Madura - aus Grenache (35%), Carignan (26%), Syrah (19%) und Mourvèdre (20%) ensteht ein Wein mit einem Bouquet von roten Früchten, insbesondere Kirschen, mit einem Hauch von Laktitze und dezenten Düften von Garrigue (Thymian, Rosmarin...). Syrah und Mourvèdre werden in Barrigues und der Rest in Betontanks ausgebaut. Ein wunderbarer Wein der Apellation Saint Cinian mit weichen Tanninen und einer schönen Frische.